Kevään juhla-ateria

Tällä viikolla harjoittelemme keväisen juhla-aterian valmistamista. Tavoitteena on kattaa kaunis pöytä kolmen ruokalajin ateriakokonaisuudelle ja valmistaa herkullinen ateria, johon kuuluu mm. hedelmäinen alkusalaatti, pääruokana broileria ja riisikeot ja jälkiruokana appelsiini-jogurttihyytelö. Liivatteen käyttö on uusi asia ja sitä harjoittelemme mm. tämän videon avulla. Linkki videoon: http://youtu.be/0qCp8ZhKWd4

Karjalanpiirakoita ja kevättalven muita herkkuja!

Talvi on taittunut vauhdilla kevääseen, eikä blogille ole riittänyt lainkaan aikaa. Kotitalousluokassamme on ollut opetusharjoittelijoita, ope on käynyt koulutuksissa uuden opetussuunnitelman ja Arvokas-ohjelman tiimoilta ja muutenkin touhua on riittänyt. Tässä kuvakimara helmi-maaliskuun tunneilta. Kuvissa karjalanpiirakkaleipomuksiamme, opetusharjoittelijoiden ohjaaman ruokahävikki-kerran tuotoksia (oppilaat suunnittelivat ruokalajit kaapeista, pakastimista ja kylmiöistä löytyneistä jämäruoista) sekä omien toiveaterioiden toteutuksia.

Karjalanpiirakoiden valmistusta katselimme ensin videolta. Linkki videoon: http://youtu.be/ojr2Wx6AUq4